辣椒炒鸡蛋

辣椒炒鸣蛋有好几种烧法,如辣椒切碎放入碗中,打入鸡蛋搅匀,进行炒这样是鸡蛋裹住辣椒。另一种走先把鸡蛋打入碗中搅匀,先烧倒出,辣椒切的块状进行炒,这样炒的是鸡蛋辣椒......

  辣椒炒鸣蛋有好几种烧法,如辣椒切碎放入碗中,打入鸡蛋搅匀,进行炒这样是鸡蛋裹住辣椒。另一种走先把鸡蛋打入碗中搅匀,先烧倒出,辣椒切的块状进行炒,这样炒的是鸡蛋辣椒散开的,炒好倒入鸡蛋搅匀装盘。

  2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀,再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

  青辣椒4个(其实2、3个就行)、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。

  鸡蛋(白皮) 100克, 甜椒 250克, 虾皮 30克, 辣椒(红,小) 50克, 番茄 50克, 精盐 3克, 酱油 5克, 蚕豆淀粉 15克, 色拉油 17克.

  1. 鸡蛋磕入碗中,加入虾皮、盐搅拌均匀成调味蛋液。 2. 将鸡汤、酱油、淀粉放入碗中,调匀成味汁。 3. 锅内放油烧热后,将调味蛋液放入炒熟,倒入盘中备用;炒锅再置火上,放油,投入青椒片、红椒片、番茄块炒熟,再倒入盘中的鸡蛋,烹入味汁,翻炒均匀即成。

  1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条。2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。 3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,再翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。 4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟放入碟中即成。

  将鸡蛋打在碗内打散,青椒分别切小块备用。将锅放火上,加入少许油烧热后,投入葱花煸香,倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。锅内再加少许油放火上烧热,倒入青椒稍炒一会,再放入炒熟的鸡蛋,并加入精盐、味精,调好口味,翻炒匀透后淋上麻油,装盘即成。

  营养成分: 此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克、产生热量201千卡。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微克、维生素E 5.8毫克。

  是一道美味食谱,制作简单,营养丰富,鲜香可口的家常菜,制作如下,甜椒2个,鸡蛋3个,口蘑2个。青椒洗净去籽,切细丝,鸡蛋打散,口蘑切片备用,热锅入油,入青椒口蘑片翻炒1分钟,加盐,灼匀,再倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘。

上一篇:青椒和木耳能做什么菜 下一篇:皮蛋可以和木耳青辣椒一起炒吗?

水果沙拉

电饼铛制作的食谱大全
大寒,我们应该吃什么
营养小炒推荐-鱿鱼炒韭菜
中餐礼仪:中途离席的技巧
清明节吃什么 告诉你清明团子的做法
端午节传统食物有哪些 各地过端午节都吃什么